Origanum majorana, es una herbácea con un aspecto y un aroma que puede recordar bastante al orégano común. La mejorana tiene muchas propiedades medicinales y nutricionales, pero su mayor uso es para tratar los dolores, principalmente de estómago y de cabeza.
Es una de las plantas que más hierro contienen, así como calcio con 1990 mg por cada 100 gramos de planta, es decir 10 veces más de lo que lleva de calcio la misma cantidad de leche de vaca. También contiene fósforo y potasio en grandes cantidades. En cuanto al contenido vitamínico presente en las propiedades de la mejorana están la vitamina A, la vitamina B6 o piridoxina, la vitamina C y la vitamina E, por lo tanto aporta una buena dosis de antioxidantes al organismo y ayuda al sistema inmunitario, además de beneficiar la salud de piel y de la vista.
Los usos en cocina son muchos, aromatizando ensaladas, salsas, pizzas y vinagretas. Además sirve para aromatizar sopas, aceites y vinagres.