Las uvas pasas, son uvas deshidratadas al sol o mediante otro procedimiento y son muy populares al usarlas en variedad de platillos y postres. Se identifican por su color oscuro, su pronunciado aroma, carecen de pepitas y son mucho más pequeñas que el resto.
Entre sus múltiples propiedades para la salud encontramos que si comemos algunas cada día será bueno para nuestro sistema digestivo, ya que contienen fibra y evitan el estreñimiento. Tienen un alto contenido de magnesio y potasio, lo que ayuda a reducir la acidez y eliminar las toxinas del organismo, previniendo enfermedades como la artritis, la gota, las piedras en los riñones y las enfermedades del corazón.
Para quien padece anemia, tendrá que incluir las pasas de uva en su dieta, ya que tienen alto contenido de hierro y vitamina B. Además, el cobre que contienen ayuda a aumentar la producción de células rojas. Asimismo, son ideales para eliminar impurezas de la piel, regular la producción de sebo y disminuir la cantidad de acné.