Es un condimento aromático utilizado en diversas preparaciones culinarias, debido a que le proporciona un sabor dulzón a las comidas.
Esta especia es rica en mucílagos, gomas, resinas, cumarinas y taninos que le confieren propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales, antifúngicas, antiespasmódicas, anestésicas y probióticas.
Entre los diversos beneficios que ofrece a la salud están: ayudar a controlar la diabetes, mejorar los trastornos digestivos, combatir las infecciones de las vías respiratorias, disminuir la fatiga y mejorar el estado de ánimo, además de actuar como afrodisíaco al aumentar el contacto íntimo.