A este fruto se le extrae el hueso y se deshidrata. Su forma es redondeada, uniforme en tamaño, aspecto brillante, textura blanda y color púrpura oscuro a negro. Su sabor intenso y dulce es propio de la variedad, con un olor característico. En términos de la salud de los huesos, este alimento en particular es excepcional. Además aporta potasio, magnesio, boro, manganeso, cobre y hierro, así como vitaminas A y K, todos ellos de una importancia capital para nuestra salud ósea. El consumo habitual de esta fruta podría reducir el riesgo de contraer cáncer de colon.