Clavo o clavo de olor, es el brote de unos de arbustos de la familia Syzygium, también llamados “árbol del clavo” o clavero. Esta especie es rico en magnesio, el potasio y el calcio, además de contener cantidades considerables de vitamina K y vitamina V, así como ácidos grasos y omega-3. Posee propiedades antibacterianas. Es útil para las combatir las infecciones. La combinación de analgésico y antibacteriano hacen que sea muy utilizado como anestésico local en los tratamientos odontológicos. También actúa como afrodisíaco, ya que el eugenol tiene estas propiedades, y el clavo es uno de los vegetales que más tienen. Contiene flavonoides, los cuales protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes, además de tener propiedades antiinflamatorias y contribuir a reducir los niveles de azúcar de la sangre.